總共有八座魚池,放置不同魚群,其中花枝有分為公母池,主要是避免花枝死亡
菜園星光閣樓的花枝池裡面包含了三種花枝,主要便別的方是就是觀看花枝背上的花紋,遊客除了可以趣味釣魚之外,還可以自費現撈現殺花枝來吃,一隻花枝可以煮花枝兩吃或花枝三吃,可以選擇生魚片、油炸、生炒..等不同料理法,費用依花枝重量而定[免烹煮費用],菜園星光閣樓也是目前澎湖唯一的海上餐廳,只要是海上牧場上的魚都可以活跳跳的抓來現場料理海驪魚除了可以用釣的之外,也可以採用餵魚的方式,白天還會舉辦現撈現殺海驪秀
澎湖菜園星光閣樓海上平台碳烤牡蠣
極品海鮮粥(海鮮粥用料非常豐盛,有當天現殺的海驪魚、小管、花枝、蝦仁..等)
星光閣樓牡蠣麵線(麵線裡面的牡蠣都很肥美,看不到瘦乾巴的小牡蠣)
菜園星光閣樓現殺花枝三吃(在菜園星光閣樓上,遊客可以自費從現海洋牧場上面的水池選擇自己喜歡的魚貨,請業者現撈現殺,烹煮成美味的海鮮料理,照片中的就是將現撈的花枝調理成花枝三吃[生魚片、油炸、生炒] ,如果想要用碳烤的也可以
<資料來源:澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 http://www.104ph.idv.tw/>
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